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CATERING & GRILLKURSE
Unsere speisen


BBQ Ribs

Beef brisket

burger
das gibt's dazu


Gasgrill

keramikgrill

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dutch oven

plancha

Feuerplatte
die Zubereitung
grill catering
für jeden anlass

fine dining ab 10 personen

rauschendes grillfest oder firmenevent mit 60-1000 personen

intime oder große hochzeit
in 3 schritten zum grill-glück

1
Anfrage

2
erstgesrpäch
per telefon

3
Angebot
Soll's a bisserl mehr sein?

Getränke

Zelte & mobiliar

live band oder DJ
privates Grillseminar

interaktiv


Jörg Lebrecht
inhaber bbq store

Niklas Sinnabell
Cateringleiter



weitere Grillmeister und Service Personal
Über Niklas
Weiter ging es mit 16 in die Sterneküche des Söl’ring-Hofs nach Sylt. Johannes King und Jan Philipp Berner lehrten mich, saisonal mit regionalen Produkten wahre Hochgenüsse hervorzuzaubern. Zwei MICHELIN Sterne können nicht irren. Im Hausgarten des Johannes King Genuss-Shops in Keitum machte mich mein Kollege Bernd Vorstadt mit dem Gartln vertraut. Was der alles auf kleinstem Raum pflanzt – unglaublich! Das Austernkraut werde ich nie vergessen.
Kochen und Anrichten vor dem Gast durfte ich auf Sylt perfektionieren. Eine Spitzenküche – einen Umweg wert! Das Jahr 2019 Jahr verbrachte ich auf der Insel Guernsey im Old Government House in St.Peters Port. Frischere Fische, Jakobsmuscheln und anderes Meeresgetier gibt es kaum wo.Die britische „Tea Time“ mit ihren vielen Köstlichkeiten sowie die Gin Destillerien der Insel habe ich schätzen und lieben gelernt. Die große weite Welt durfte ich kennenlernen als ich bei DO&CO 2 Jahre als Flyingchef in der Weltgeschichte herumgeflogen bin.
Danach hat es mich wieder zurück zur Grillerei verschlagen und ich haben die Grillkursleitung und Cateringleitung im BBQ Store übernommen.
Dafür brennen wir

Das sagen unsere Kunden zum grill-Catering
Gschmackig & frisch
Ja, ich grill
Catering mit Rundum service
Häufig gestellte Fragen
Was kostet ein Catering?
Unsere Preise sind individuell an eure Anforderungen angepasst und variieren je nach Personenanzahl (ab € 40 p.P.), Speisenauswahl, Wunsch-Equipment, Lage und Ausstattung der Location. Bitte nutzt unser Kontaktformular und wir erstellen euch ein individuelles Angebot.
Was muss von mir für das Catering zur Verfügung gestellt werden?
Für unser Catering Equipment brauchen wir Strom und ausreichend Platz je nach Personenanzahl (unter 100 Personen 3×3 m, über 100 Personen 6×4 m). In unserem kostenfreien Erstgespräch klären wir alle Anforderungen ab.
Ist vegetarisches oder veganes Catering auch möglich?
Ja, bei unserem Catering sind auch vegetarische oder vegane Speisen, wie vegane Burger vom Grill oder Gemüsecurry aus dem Dutch Ofen möglich.
Können Getränke mit angeboten werden?
Bei unserem Catering können wir gerne auch Getränke (antialkoholisch und alkoholisch) mit anbieten.
Wie werden die Speisen zubereitet?
Ihr habt die Wahl: herzhaft gegrillt, herrlich rauchig gesmoked, geschmort oder scharf angebraten. Dabei arbeiten wir mit hochwertigen Geräten wie Napoleon Gasgrill, Big Green Egg Keramikgrill, Traeger Pelletgrill (ideal zum Smoken), Dutch Ofen, Plancha oder Feuerplatte und regionalen Zutaten.

