HO HO HOT

Unser Ziel: Ein Grill-Erlebnis der ganz besonderen Art anzubieten, dem keine Grenzen gesetzt sind. Wir gehen auf eure Wünsche und spezielle Bedürfnisse ein und passen unser Angebot euren individuellen Anforderungen an. So entstehen einzigartige, außergewöhnliche Veranstaltungen. Während wir für die perfekte Verköstigung sorgen, könnt ihr euch als Gastgeber vollkommen auf eure Gäste konzentrieren.

Euer Menü wird immer individuell nach euren Ansprüchen und Bedürfnissen sorgfältig ausgewählt. Neben klassischen Grillgerichten wie Ribs oder Würste werden auch ausgefallene Speisen und Fisch zubereitet. Der vegetarische und vegane Grill zählen ebenso zu unserer Spezialität. Unter anderen können diese Gerichte  auf den Grill kommen:

Ihr habt die Wahl: herzhaft gegrillt oder herrlich rauchig gesmoked vom Gasgrill, Holzkohlegrill oder Pelletgrill, geschmorte Köstlichkeiten aus dem Dutch Oven bis zu scharf angebratenen Schmankerln von Plancha oder Feuerplatte. Wir beraten euch gerne bei der Auswahl eures individuellen Menüs damit es perfekt zum Equipment deiner Wahl und natürlich zum Event-Anlass passt. Das individuell zusammengestellte Menü macht euer Event mit Sicherheit zum unvergesslichen Genuss.

Du willst dich vollkommen auf deine Gäste konzentrieren? Um die Organisation deiner Feier komplett zu machen, bringen wir auch die passenden Getränke, Leih-Mobiliar, Gedeck sowie Zelte mit. Auf Wunsch organisieren wir auch die musikalische Unterhaltung mit DJ oder Live-Band gerne für dich.

Du willst selbst die Flammen beherrschen, oder suchst nach einer Möglichkeit, dein Event interaktiv zu gestalten? Dann ist ein Grillseminar genau das Richtige für dich. Wir stimmen das Seminar individuell auf deine Wünsche ab. Gemeinsam wählen wir die passenden Griller, das perfekte Menü sowie den Ablauf aus. In einer geeigneten Location, vorzugsweise bei euch Zuhause, grillen wir dann, was das Zeug hält. Du willst dein Event mit einem Grillseminar kombinieren? Lass' es uns bei deiner Anfrage einfach wissen und wir erstellen entsprechend deinen Wünschen ein Angebot.

gestalte dein Event
interaktiv

Jung ging ich raus in die Welt. Im zarten Alter von 15 durfte ich zu Gerhard Pongratz nach Salzburg in die Haubenküche des Auerhahns. Gleich beim Besten und konstantesten Chef Österreichs zu lernen betrachte ich als guten Einstieg in die hohe Schule der Kochkunst.

Weiter ging es mit 16 in die Sterneküche des Söl’ring-Hofs nach Sylt. Johannes King und Jan Philipp Berner lehrten mich, saisonal mit regionalen Produkten wahre Hochgenüsse hervorzuzaubern. Zwei MICHELIN Sterne können nicht irren. Im Hausgarten des Johannes King Genuss-Shops in Keitum machte mich mein Kollege Bernd Vorstadt mit dem Gartln vertraut. Was der alles auf kleinstem Raum pflanzt – unglaublich! Das Austernkraut werde ich nie vergessen.

Kochen und Anrichten vor dem Gast durfte ich auf Sylt perfektionieren. Eine Spitzenküche – einen Umweg wert! Das Jahr 2019 Jahr verbrachte ich auf der Insel Guernsey im Old Government House in St.Peters Port. Frischere Fische, Jakobsmuscheln und anderes Meeresgetier gibt es kaum wo.Die britische „Tea Time“ mit ihren vielen Köstlichkeiten sowie die Gin Destillerien der Insel habe ich schätzen und lieben gelernt. Die große weite Welt durfte ich kennenlernen als ich bei DO&CO 2 Jahre als Flyingchef in der Weltgeschichte herumgeflogen bin.

 Danach hat es mich wieder zurück zur Grillerei verschlagen und ich haben die Grillkursleitung und Cateringleitung im BBQ Store übernommen.